Son yıllarda ortaya çıkan hastalıklardan dolayı sağlığa verilen önem ve sağlıklı yiyeceklere verilen önem git gide artmakta. Kanser ve obezite başta olmak üzere bir çok sağlık problemine yol açan yiyecekler göz önüne alındığında, tüketiciler hijyenik ve sağlıklı yiyeceklere yöneliyorlar. Bu Konuda uzman olan kişiler, sebze ve meyveleri zamanında tüketmeyi, normal zamanı dışında da, yani mevsimi haricinde ise kurutulmuş olarak tüketmeyi tavsiye etmekteler. Bu da kurutulmuş meyve ve sebze ürünlerine olan talebi artırıyor. Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK)’nun [ Read More ]